close
整合行銷規劃拍戲租借車結婚文/自由時報iStyle頻道綜合報導 圖/擷取自曾之喬Facebook
進入冬天,熱呼呼的火鍋暖身又暖心,自稱「火鍋狂人」的女星曾之喬也是火鍋愛好者,一個月吃好幾次火鍋都不膩的她,卻始終保持勻稱身材。接受iStyle採訪時,曾之喬說:「我從來就不認為吃火鍋容易胖,重點在於吃什麼與怎麼吃。」她進一步與讀者分享冬日吃鍋不發胖的小技巧。
個人獨享鍋比分享鍋好
儘管火鍋的主流是三五好友一起聚餐的形式,曾之喬卻對個人涮涮鍋情有獨鍾。「一個人獨享的好處很多,其中不易發胖的關鍵是吃得比較『精』、份量也比較剛好,不容易吃過量。」事實上,美國臨床營養學期刊也曾發表,在比較安靜的環境、專心狀況下用餐能避免不自覺吃下更多食物造成肥胖。清湯比麻辣、白湯好
曾之喬的鍋底通常選擇清湯,油與鹽含量都比麻辣鍋清淡,避免水腫、代謝停滯與肥胖問題。在喝湯方面,她習慣湯頭還很清澈時就先喝一些,絕對不會在整鍋煮完後喝剩下的濃湯,因為經過久煮的濃湯含有來自肉、海鮮中的普林,不僅容易尿酸過高,對腎臟也是負擔。不過度烹煮肉片
「我最討厭有人在吃火鍋時把所有料一次丟進鍋裡!」曾之喬表示,之所以喜歡個人鍋的另一關鍵就是能維持「慢食」與「精食」。以肉類為例,喬喬一定得一片一片涮,才能吃到最鮮美的肉質。而這樣的習慣也非常符合減肥要吃得慢的理論,透過慢食讓胃有足夠時間傳遞「飽足感」給大腦;而不過度烹煮肉片的好處是維持蛋白質的優質營養素,煮太久反而會讓蛋白質存於體內變成酸毒。
掌握肉→菜→澱粉進食順序
曾之喬說:「我媽媽教我吃火鍋時要先從肉類開始吃。」她的火鍋飲食順序為先吃肉與菜,肚子有空間才吃冬粉或飯(飽了就省略不吃)。先吃肉與菜讓身體優先消化蛋白質與纖維質,後續即使再吃飯麵這類碳水化合物不僅不容易讓血糖飆高,也不會攝取超標熱量。但前提是,肉也不能過量,5~8片是一餐較合理的量。沾醬少使用
坦言過去吃重鹹的曾之喬,隨著健康意識提升,對醬料攝取量也十分在意。「火鍋的好處是可以吃到很多新鮮的蔬菜、海鮮、肉類,沾醬用少一點,吃到食物本身味道、別吃食品,就不容易變胖。」
《延伸閱讀》
(影片)10年舊照驚人進化!曾之喬:喝「這個」讓皮膚從體內亮出來!
41歲美腿翹臀超辣眼!李玟:中醫師媽媽從小教我這樣吃…
《本文同步刊載於自由iStyle頻道 http://istyle.ltn.com.tw/ 》
其他推薦文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%90%83%E7%81%AB%E9%8D%8B%E8%AE%8A%E8%83%96%E7%9A%84%E7%9C%9F%E6%AD%A3%E高雄結婚禮車婚紗外拍租車經營輔導
文章標籤
全站熱搜
留言列表